Voorgerechten


6 Zeeuwse platte oester "4/0 natuur" per stuk [ € 4,00 ]

6 Perle blanche oesters per stuk [ € 4,00 ]

½ kreeft Belle-Vue 600/700 gr [ € 29,00 ]
Salade, mayonaise, cocktailsaus

Sashimi tonijn & Tataki Noorse zalm [ € 18,00 ]
Wasabi, gember, ponzu

Licht gerookte Noorse zalm [ € 17,00 ]
Rode ui, peterselie, savora-mosterd, blini

Pommes Zeelandaise [ € 16,00 ]
Noordzeegarnalen, puree, gepocheerd eitje, mousseline

Gerookte Oosterscheldepaling [ € 22,00 ]
Verse mierikswortel, toast

Gegratineerde mosselen [ € 17,00 ]
Een dozijn, met knoflook

2 huisgemaakte garnalenkroketjes [ € 17,00 ]

Verse kreeftensoep [ € 16,00 ]

Toast Champignon [ € 16,00 ]
Brioche, bospaddenstoel, truffel

Terrine van Bekegemse eendenlever [ € 20,00 ]
Brioche, duindoornbesgel, vijgencompote

Steak tartaar Klassiek [ € 16,00 ]
Augurk, kappertjes, rode ui, eitje

Diverse bereidingen van pompoen [ € 16,00 ] Veggie
Rode biet, geitenkaas, walnoot



Hoofdgerechten


Gekookte mosselen [ € 29,50 ]
Naar oud familierecept
Met brood of verse frietjes, mosterddip

Gekookte mosselen op Provençaalse wijze [ € 29,50 ]
Met ui, peterselie, tomaat en knoflook

½ kreeft bereiding naar keuze [ € 31,00 ]
Belle-Vue / Thermidor/ Gegrild met verse kruiden

Kabeljauw * [ € 25,00 ]
Beurre blanc, tomaat, oregano

Gebakken rogvleugel * [ € 23,00 ]
Beurre blanc, kappertjes

Lotte * [ € 24,00 ]
Kreeftensaus, citroengras

Gebakken zeetong * 500-600 gram [ € 41,00 ]
Tartaarsaus

Dry aged Ribe-eye van Maas-Rijn-IJssel rund * [ € 35,00 ]
Chimichurri

Tournedos [ € 28,00 ]
Béarnaise

Riso Nero [ € 29,00 ] Veggie
Romanesko, bundelzwam, courgette, tomatenolie

BIJGERECHTEN

Voor hoofdgerechten met * heeft u de volgende keuze:

Frietjes, verse mayoWitlofsalade, mosterd, pompoenpit
PureeKropsla, vinaigrette
Basmatirijst, kafirlimoen, citroengrasPeterseliewortel, knolselder, paddenstoel, hazelnoot
Stamppotje prei

Wijzigingen onder voorbehoud