Bij Het Aperitief

Perle blanche oester Sorlut’nr. 3 Per stuk [ 4 ]
Naturel of met komkommer en koriander

Zeeuwse tafeloester nr. 3 Per stuk [ 3,50 ]
Naturel of met komkommer en koriander

Zuurdesem toast met licht gerookte Noorse Bawykov zalm [ 5 ]
Rode ui, peterselie & savora-mosterd

Extra blikje olijven [ 2,50 ]

Sashimi kingfish [ 6 ]
Soja, yuzu, koriander, jalapeno

Secreto [ 5 ]

Mini-garnaalkroketjes, 2 stuks [ 4 ]

 

 

Voorgerechten

6 Perle blanche oester Sorlut’nr. 3 [ 24 ]

6 Zeeuwse tafeloesters nr 3 [ 21 ]

½ Kreeft Belle-Vue [ 36,00 ]
Salade, mayonaise & cocktailsaus

Licht gerookte Noorse Bawykov zalm [ 18 ]
Zuurdesem, rode ui, peterselie & savora-mosterd

Noordzeegarnalen Klassiek [ 17 ]
Tomaat,sla, mayonaise & cocktailsaus

Gegratineerde mosselen [ 14,50 ]
Een dozijn, met knoflook

Moules parquees [ 14,50 ]
Rauw geselecteerde mosselen

Sashimi tonijn en kingfish [ 18 ]
Wasabi, soja, gember en ponzu

2 huisgemaakte garnalenkroketjes [ 17 ]

Verse kreeftensoep [ 16 ]

Steak tartaar Klassiek [ 17 ]
Augurk, kappertjes, rode ui & eiercrème

Geitenkaas & Biet [ 15 ] Veggie
Mousse en crème van biet, citrus cashew, krokante tuinboon

 

 

Hoofdgerechten

Gekookte mosselen naar oud familierecept [ 29,50 ]
Met brood of verse frietjes, mayonaise & mosterddip

Gekookte mosselen op provencaalse wijze [ 29,50 ]
Met ui, peterselie, tomaat & knoflook, brood of frietjes.

½ Kreeft, bereiding naar keuze [ 36 ]
Belle-Vue / Thermidor / Gegrild met verse kruiden
Geserveerd met bijpassende garnituren.

Gebakken rogvleugel [ 25 ]
Ansjovisboter, geconfijte aardappelen, zeekraal, lente-ui

Gebakken zeetong * [ 39,50 ]
Tartaarsaus, groene salade, frietjes

Zeebaars vièrge [ 28 ]
Olijfolie, tomaat, kappertjes, verse pasta

Tournedos(200 gram) Béarnaise [ 29 ]
Gegrilde aardappeltjes, gekonfijte groene asperge, gepekelde rode ui

Pasta pesto [ 19 ] Veggie
Burrata, jonge spinazie, pijnboompitten

 

 

Bijgerechten

Frietjes, verse mayonaise [ 3 ]

Pasta, ansjovisolie en spinazie [ 3 ]

Krieltjes [ 3 ]

Groene salade [ 3 ]

Zeekraal met lente-ui [ 3 ]

 

 

Nagerechten

Assortiment boerenkazen [ 15 ]
Notenbrood & vijgencompote

Dame Blanche [ 9,75 ]
Vanille-ijs en warme chocoladesaus

Kolonel [ 9,50 ]
Citroensorbet & ijskoude Vodka

Aardbeien Romanoff [ 9,75 ]
vanille-ijs

Panna cotta framboos [ 9,75 ]
Gepocheerde perzik, frambozenschuim

Crème Brulée [ 8,50 ]
Vanille-ijs

Espresso Martini [ 10 ]

 

 

Allergie├źn? Meld het uw gastvrouw of gastheer.