Auberge Keuzemenu
[ 3-gangen € 45 ]

Krabbenpoten
Mayonaise, cocktailsaus

4 Tabl' eau creuses
1 naturel, 1 met champagneschuim, 1 met sjalot, 1 met komkommer

Coquille
Rilette, aardpeer, acetostroop

Steak tartaar klassiek
Augurk, kappertjes, rode ui, eitje


Gebakken rogvleugel
Beurre blanc, kappertjes

Hert
Bosbessen

Skrei
Mosterdmousseline


Koffiemousse & bloedsinaasappel
Bitterkoekjes, chocolade

Dame Blanche
Warme chocolade saus

Crème Brulée
Vanille-ijs

3 boerenkazen
Notenbrood, vijgencompote

Tafels groter dan 6 personen 1 menu per tafel

Wijzigingen onder voorbehoud