Voorgerechten


Voorgerechten - Entrees

Perle blanche oester "sorlut" nr.3 per stuk [ € 3,75 ]

2 Hollandse Nieuwe [ € 12,50 ]
Ui, haricot vert, vlierbloesem

½ Oosterscheldekreeft Belle-Vue per 100 gram [ € 11,00 ]
Salade, mayonaise, cocktailsaus

Sashimi tonijn & Tataki Noorse zalm [ € 18,00 ]
Wasabi, gember, ponzu

Licht gerookte Noorse zalm [ € 16,00 ]
Rode ui, peterselie, savora-mosterd, blini

Noordzee garnalen [ € 19,00 ]
Salade, mayonaise, cocktailsaus

Gerookte Oosterscheldepaling [ € 22,00 ]
Verse mierikswortel, toast

Gegratineerde mosselen [ € 14,50 ]
Een dozijn, met knoflook

2 huisgemaakte garanalenkroketjes [ € 16,00 ]

Verse kreeftensoep [ € 14,00 ]

Steak tartaar Klassiek [ € 16,00 ]
Augurk, kappertjes, rode ui, eitje



Hoofdgerechten


Gekookte mosselen [ € 28,00 ]
Naar oud familierecept
Met brood of verse frietjes, mosterddip

Gekookte mosselen op provencaalse wijze [ € 28,00 ]
Met ui, peterselie, tomaat en knoflook

½ Oosterscheldekreeft per 100 gram [ € 11,00 ]
Belle-Vue / Thermidor/ Gegrild met verse kruiden

Gebakken paling * [ € 26,00 ]
Witte wijnsaus, groene kruiden

Griet * [ € 29,00 ]
Op de graat gegrild, mosterd-mousseline

Gebakken zeetong * [ € 38,00 ]
Tartaarsaus

Tournedos van Maas-Rijn-IJssel rund * [ € 29,00 ]
Béarnaise

Piepkuiken * [ € 21,00 ]
Uit de oven, citroen, tijm, roze curry

Steak tartaar [ € 18,00 ]
Klassiek, met frietjes

BIJGERECHTEN

Voor hoofdgerechten met * heeft u de keuze uit de volgende bijgerechten:

Frietjes, verse mayoSalade rauwkost
Saffraan aardappeltjesTomaten-venkel salade
Verse pasta met pestoArtisjok, tomaat, venkel, dragon
 Zeekraal, groene asperges

Liever vegetarisch? Vraag uw gastvrouw of gastheer